Våre spesialiteter er røkt og tørket reinsdyrkjøtt Teknikken er kjent og har vært brukt i generasjoner. Kjøttet saltes og lagres i tønner over vinteren. Dette setter smak på kjøttet på samme måte som eiketønner setter smaken på den fineste konjakk. Kjøttet blir så røkt over ved fra fjellbjørk, som også setter sin karakteristiske smak.